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폴바셋 시즌 메뉴만큼 매년 먹는 게 없지 매해마다 카페들은 시즌 메뉴 전쟁을 벌인다. 봄에는 벚꽃을 형상화한 핑크빛 라떼가 줄지어 나오고, 여름엔 리프레시되는 상큼하고 청량한 과일 음료와 달달한 초당 옥수수를 한껏 넣은 케이크들이, 가을엔 밤을 담은 디저트와 따뜻한 차가, 겨울엔 시나몬 음료나 크리스마스를 연상케 하는 레드벨벳 케이크가 나오는 걸로 계절의 변화를 알 수 있다. 시즌 메뉴를 알리는 포스터가 매장 유리벽 곳곳에 붙고 커뮤니티에 후기들이 넘쳐나도 대단히 특이한 재료가 아니면 딱히 먹는 사람이 아닌데.. 유일하게 가슴을 선덕거리며 기다리는 메뉴가 있다. 바로 폴바셋의 피스타치오 라떼!!!!!!!!!! 피스타치오라는 재료에 대한 엄청난 애정이 있어서라기보다는 정말 폴바셋의 피스타치오 라떼가 맛있어..

맛과 멋 2023. 9. 26. 11:50

회를 파인다이닝으로 즐긴다? 수산물에 대한 우려가 빗발치는 상황에서도(...) 모임이 하필 횟집으로 잡혔던 날이 있었더랬다. 개인적으로 서울에서 회를 먹는 것을 그다지 선호하지는 않는 편인데, 그 이유는 신선도나 품질 측면이 꼭 아니더라도 '회는 바다를 보며 먹는 게 맛이지'하는 생각 때문. 더군다나 작은 골목들 속 술집이 그득 모여있는 사당에서 회라, 과연 괜찮을까 생각했는데 가게 소개 문구를 보니 '파인다이닝 횟집'이라고 해서 갑자기 궁금한 마음이 생겼다. 내가 아는 파인다이닝은 프렌치 코스 요리에서 자주 쓰는 문구인데 회를 파인다이닝으로 즐긴다니 과연 어떤 의미일까? '맛있는 녀석들'에도 출연한 맛집이자, 최근 지점을 넓혀가고 있는 마케집에 다녀온 후기를 회처럼 생생하게 적어보겠습니다. 회는 그렇다..

맛과 멋 2023. 9. 25. 11:30

아점은 많이 먹지만 브런치는 글쎄요 지금은 별도의 알람 없이도 이른 시간에 일어나지만, 한 때는 주말만 되면 기본 정오 이후에 일어나던 때가 있었다. 모두가 식사를 마치고 식탁을 정리할쯤 어기적거리며 일어나 볶음밥 혹은 라면으로 아점을 먹던 그 때. 아파트 단지 내 부지런한 사람들은 주말을 즐기러 일찍 나간 통에 생긴 일상의 여유로움과 나지막한 티비 소리가 주었던 편안함, 다시 누워 하릴 없이 빈둥거려도 될 것 같던 평화. 이런 환경들 덕분에 아점은 나에게 특별한 의미를 갖는데, 어쩌면 해외에서 시작된 브런치도 그런 느낌일지 모르겠다. 여러가지 음식들을 한 접시에 담아 커피와 함께 오랜 시간 즐기며 평일 내내 못 나누었던 이야기들을 가족들과 함께하는 그런 여유. 대체로 분위기는 비슷해도, 메뉴는 조금 다..

맛과 멋 2023. 9. 21. 10:16

오랜만이니까 찐맛탱 커피로 최근 카페인에 대한 역치가 한없이 낮아진 건지, 디카페인 커피도 잘못 마셨다가 된통 잠을 못 이루는 바람에 한동안 커피를 멀리하고 살았다. 침대에 누워 새벽 3시, 4시가 넘어가는 시계를 보며 '내가 다음부터 커피 마시면 사람이 아니다'라며 이를 부득부득 갈았는데, 또 생각이 나지 뭐예요? 이 날은 하루종일 밖에 돌아다닐 일도 많아 에너지가 필요했고 시간도 일러 디카페인 커피라면 한번 마셔봐도 좋겠다 싶었다. 마침 판교 현대백화점에 있었기 때문에 나름 카페 선택권이 있었는데, 지하 1층 식당가 자리를 차지하고 있는 필아웃 카페에 도전해 보기로 결심! 판교 현백 지하 식당가는 조금만 매출이 안 나와도 바로 자리를 빼야 하는 무시무시한 곳으로, 지나다니면서 본 지도 꽤 오래된 것 ..

맛과 멋 2023. 9. 20. 14:15

이게 마라탕인지 마라찌개인지 마라탕이 한국에 들어온 지도 어언 10년이 넘은 지금, 요즘 초중학생들은 마라탕으로 식사하고 탕후루를 디저트로 먹는 게 디폴트라면서요? 언제부터 중국 음식이 이렇게까지 일상에 침투해 온 건지 머리가 아파오지만 솔직히 한국에서 10년 넘게 유행이면 한국 음식이라고 해도 되지 않나.. 하는 생각도 듭니다. 하지만 단 하나 용서할 수 없는 것. 요즘 시중에 파는 마라탕은 마라의 얼얼한 맛보다는 그냥 냅다 캡사이신을 들이부은 한국식 매운 찌개가 된 느낌이 든다는 것이다. 아무리 현지화시켰다고 해도 마라를 먹는 것 자체는 얼얼하고 혀를 감도는 싸한 느낌 때문인데 정체성이 너무 흐려진 거 아닌가 하는 생각도 들고요. 그렇게 마라탕과 마라찌개 사이의 혼종을 넘나들다가 오랜만에 하이디라오에..

맛과 멋 2023. 9. 18. 14:32

철학 관련 강연은 못 참지 아하레터를 통해 다양한 랜선 사수의 강연을 듣고 있다고 말한 적 있다! 이번에도 역시 아하레터를 통해 새로운 강연을 접하게 되었는데, 강연 제목이 '우리는 모두 잠재적 철학자다'였다. 철학하면 벌써부터 골치 아프다는 분들이 많겠지만 나에게 철학이란 나의 사색에 한결 본새(?)를 더해주고 좀 더 깊이 있는 삶의 지혜를 엿볼 수 있게 만들어주는 도구라고 할까? 누가 인생 힘드냐고 물어보면 "아, 살기 싫고 이거 저거 다 귀찮아"라고 얘기하는 것보다는 "사르트르처럼 존재의 본질을 의심하고 철저히 탐구하는 중이야"라고 하는 게 아무래도 멋져보이니까요. 강연을 진행하실 분은 현재 유튜버 '철학하는 줄리' 채널을 운영하고 계신 남연주님으로, 무려 외고에서 전교 1등을 하고 그 길로 자퇴를..

예술과 배움 2023. 9. 17. 19:13

기대 안한 놀라움이 선사될 때 더 인상적인 법이지 우리 부모님이 예전부터 나에게 습관처럼 한 말이 있다. 바로 "기대를 너무 하지 말라"는 것. 기대가 크면 실망도 큰 법이라고, 세상에 대한 기대가 실현되지 않았을 때 마음 아파하는 어린 내 모습이 안쓰러워 한 말이었겠지. 어렸을 땐 사회 경험이 많지 않다보니 이런 부모님의 가르침에 대한 막연한 반발심만 컸는데, 크고 나니 그 말뜻을 알겠다. 세상사 살아보니 내 뜻대로 되는 건 나와 관련된 아주 소수의 요소들 뿐이지 어떨 땐 내 삶조차 내가 컨트롤 할 수 없다는 생각이 드니 말이다. 그래도 마냥 염세주의, 허무주의로만 살 필요가 없는 것이 때로는 기대하지 않았던 것에서 즐거운 놀라움을 경험할 때가 있기 때문이다. 치킨버거 하나 설명하는데 삶과 인생관을 들..

맛과 멋 2023. 9. 15. 14:32

회사 그만두고 싶은데 바랗 때문에 못 그만두겠네 회사를 다닐 때 중요한 요소가 무엇이 있을까요? 복지, 연봉, 같이 일하는 사람들, 교통 요건 등등 회사와 직접적으로 관련된 것도 많겠지만, 이에 못지않게 중요한 게 바로 주변에 밥 먹을 곳이 있느냐 없느냐다. 요즘은 식비가 워낙 올라서 도시락 싸는 사람들이 많기 때문에 좀 덜할까 싶지만 어쨌든 팍팍한 사회생활 속 한줄기 희망 같은 점심시간에 맛있는 거 먹으며 흥겹게 즐길 수 있다는 건 행복이자 최고의 사치가 아닐까요. 나는 이전에 다니던 회사가 나랑 정말 맞지 않았고, 너무 다니기 힘들었는데 회사 근처에 있는 음식점 하나 때문에 퇴사를 미룬 적이 있었다. 오늘 소개할 곳이 바로 그곳인 '바랗'. 회사에 대한 기억은 흐릿해졌을지 몰라도 매일 출석 찍듯 먹었..

맛과 멋 2023. 9. 14. 12:55

공식처럼 외우자 '비 오는 날은 매콤한 거, 기름진 거' 올해는 유독 다른 해보다 비가 자주 오는 느낌이다. 전 세계적인 이상 기후 때문이라곤 하지만 지지부진 끝나지 않는 여름 더위를 물리쳐주는 가을 비는 반가울 수 밖에. 비 내리는 쌀쌀한 날은 유독 고칼로리 음식을 생각나게 하는데 기분 때문이 아니라 실제 호르몬 변화에 의해서 그렇다고 하네요. 죄책감 느낄 필요가 없었군(?). 아무래도 고칼로리 음식이라 하면 기름진 음식과 매콤한 음식이 주를 이루는데, 이를 둘다 즐길 수 있고 야들야들한 쭈꾸미까지 먹을 수 있다면 어떨까? 이 모든 게 가능한 곳은 서울 쭈꾸미 맛집으로 유명한 '동묘집'이다. 오늘처럼 추적추적 비가 오는 날 어스름한 동묘 뒷길, 문을 드르륵 열고 들어가면 펼쳐지는 정겨운 한상이라니. 당..

맛과 멋 2023. 9. 13. 13:30

피자 없어도 살 수 있다고 생각한 내가 바보지 이전 포스팅에서 몇 번 얘기한 적 있다. 초콜릿, 양고기 많은 것들을 좋아하지만 제일 좋아하는 음식은 피자라고. 다만 '제일 좋아하는 음식'이라는 말에는 약간의 어폐가 있다. 제일 좋아하는 음식이라고 그만큼 자주 먹진 않는다는 것. 내 입에 넣었을 때 엄청 행복해지고, 내 마음이나 몸이 힘들 때 기분이 낫게 만들어주는 음식이자 죽기 전에 마지막으로 먹을 음식으로 고려하는 피자지만 워낙 헤비한 음식이다 보니.. 자주 먹지는 못한다. 요즘처럼 먹는 양을 조절할 때는 더더욱 먹지 못한다. 밥공기로는 반공기도 배부르다고 하는 사람이 피자 상자를 여는 순간 라지 네 조각은 숨 쉬듯이 먹기 때문. 하하. 어쨌든 그렇게 봉인되었던 피자인데, 였는데...!!!! 그 봉인을..

맛과 멋 2023. 9. 11. 16:30

세상 많이 좋아졌네 동네 코 앞에서 멕시코도 가고 살면서 한 번쯤 가보고 싶은 나라가 있다면 바로 남미에 있는 나라들이다. 특히 멕시코! 어렸을 때부터 챙이 넓은 모자를 쓰고 흥이 넘치는 라틴 댄스를 추는 멕시코인들을 보면서 저런 나라에서 태어나 자국민으로 사는 건 어떨까? 하는 생각을 많이 했었는데, 무장강도와 마약이 횡행한다는 이야기를 듣고 홀로 여행 가기엔 너무나 무서운 곳이구나.. 하고 포기했더랬다. 하지만 멕시코에서 만든 타코는 한국에서도 먹을 수 있지! 비록 멕시코 현지 길거리에서 먹는 맛은 아니더라도 온더보더에 가면 이국적인 정취는 그대로 느낄 수 있으니 얼마나 좋은가. 오랜만의 방문이었지만 멕시코인 마냥 심취하여 식사를 즐겼던 후기를 써본다. 역시 멕시코는 고수인가 자리에 앉자마자 배급(?..

맛과 멋 2023. 9. 10. 12:07

차도 커피만큼 을매나 맛있게요 디카페인만 마실 수 있는 카페인 개복치들은 보통 카페에 가면 주문하는 메뉴가 정해져 있다. 디카페인 원두가 있으면 커피 메뉴, 핫/아이스 초코 그리고 스무디류 등등. 하지만 이미 충분히 식사를 하고 온 상황이거나 단 맛이 땡기지 않을 때는? 정답은 차겠지요. 보통 프랜차이즈 카페에서는 얼그레이, 히비스커스 등 영국, 인도 홍차를 위주로 판매하지만 일견 억울한 면이 없지 않아 있다. 차 종류지만 얼그레이나 보이차 같은 건 웬만한 커피보다 카페인 함량이 높고, 티백 하나 넣어주는데 가격은 오천 원 대야. 돈이 없어서라도 커피를 마실 수 있어야 하나 생각이 절로 든단 말이다. 한편으론 너무 빤한 차종만 있다 보니 지루한 느낌도 들었는데 최근 방문한 카페에서는 한국적인 차 메뉴를 ..

맛과 멋 2023. 9. 9. 12:30

절대 반지...가 아닌 절대 음식 세상에 많고 많은 음식 중에 그런 느낌을 주는 음식이 있다. 아, 이건 내가 진심으로 극혐(!)하는 사람이라도 한 번쯤 먹어보라고 하고 싶다. 그 사람을 용서하거나 화해하고 싶거나 이런 의도나 감정이 들어서라기보다는 너무 맛있는 음식 앞에 그런 모든 불순한 감정들이 와다다 무너진다고나 할까. 왜 숭고하거나 절대적인 대상 앞에서는 내 사소한 감정들이 무력화되고, 별 게 아닌 것처럼 느껴질 때가 있잖아요. 마치 그런 느낌이다. 오늘 소개할 곳이 그런 생각을 불러일으킨 곳인데 한남동에서는 솥밥 맛집으로 이미 유명한 곳이었나 보다. 이번에도 이렇게 핫플로 저를 이끌어주신 지인에게 깊은 감사를 표하며. 음~ 맛있다 (하이킥 박해미 ver.) 원래 점심식사를 위해 한시반 예약을 원..

맛과 멋 2023. 9. 8. 12:32

아하레터에 대해 아시나요 요즘은 메일 구독으로 큐레이팅된 뉴스도 받을 수 있고 정기 간행물 및 개인 작가들의 편지도 받을 수 있는 편리한 세상이라. 다들 아마 하나쯤은 구독하고 계실 듯하다. 비용이 부과되는 서비스도 있지만, 대체로 무료로 서비스를 제공하고 거기에 광고를 넣는 식으로 수익을 발생시키는 프로세스가 많은 듯한데 이런 서비스들은 많이 알면 많이 알아둘수록 교양도 쌓고 돈도 아끼고 일석이조 아니겠어요? 개인적으로는 뉴스 큐레이팅 서비스의 원조격이라 할 수 있는 '뉴닉'과 직장인들이 관심 가질만한 콘텐츠를 큐레이팅해 주는 '아하레터'를 구독 중이다. 오늘 소개할 아하레터의 장점이 있다면 주기적으로 전해주는 콘텐츠 외에 줌을 활용한 랜선 사수 강연을 자주 열어 일에 대한 태도나 현직자의 노하우 등을..

예술과 배움 2023. 9. 6. 13:29

사람은 적은데 강아지는 많은 천국이 있다? 나는야 mbti 대문자 I를 자랑하는 사람으로 사람 많은 곳에 가면 일단 기가 빨린다. 옆에 있는 사람이 '어, 이 사람 기 빨리고 있다'가 느껴질 정도로 몸에 기운이 쑥- 빠져나가는 편. 그렇게 한번 빨린 기는 게임 캐릭터가 hp 회복되듯 혼자 조용히 멍 때리는 시간을 어느 정도 가져야 조금씩 돌아온다. 그런 의미에서 사람이 붐비지 않고 한적하게 혼자만의 생각에 몰두할 수 있는 환경은 더운 날 마시는 시원한 물 한잔마냥 소중하고 애틋하기까지 하다. 이 날 역시 여러 사회적 관계와 의무감으로 머릿 속이 복잡해졌을 때인데, 무작정 차를 끌고간 서울대공원 근처에 비밀스런 아지트 마냥 숨겨져있는 카페가 있다고 하기에 다녀와봤다. 사람들은 적은데 반려동물 입장은 가능해..

맛과 멋 2023. 9. 5. 11:22

'앉는다'는 행위가 의미하는 것 하루 24시간 중 거의 절반 이상을 앉아 지내는 현대인에게 '앉는다'는 행위는 어떤 의미일까? 사실 사람이란 더 편한 걸 추구하는 동물인지라 서 있으면 앉고 싶고, 앉아 있으면 눕고 싶은 마음이 들잖아요? 그런 의미에서 나에게 앉는다는 행위란 어쩌면 더 편해지기 위한 과정 중 하나였는지도 모른다. 시디즈는 좀 다른 생각을 갖고 있는 듯한데, 이번에 태재 작가님과 시디즈가 함께한 '시디즈 온 체어' 글쓰기 클래스를 다녀오며 그 사유를 잠깐 엿볼 수 있었다. 주변에서 좋은 의자 써야한다는 이야기도 많이 듣고, 판교 쪽 이름 있는 회사들은 비싼 의자 사주는 복지가 있다는 소문을 듣긴 했습니다만 의자 뽐뿌는 생전 없었는데요. 시디즈에 참 좋은 의자들이 많더라고요... 좋은 의자에..

예술과 배움 2023. 9. 4. 13:05

요즘 누가 운동을 안 해 바디 프로필 붐이 일면서 요즘엔 운동하시는 분들이 꽤 많아진 것 같다. 그럼에도 불구하고 엉덩이를 못 떼고 있었던 사람이 있었으니 그게 바로 나. 바디 프로필 유행을 한 2년인가 지켜보다가 무거운 엉덩이를 움직인 건 남들처럼 사진 한번 찍겠다는 의지보다는 '더 이렇게 살면 진짜 몸 망가지겠다'하는 절절한 체감 때문이었다. 야식, 술, 담배 등 몸에 해롭다고 대표적으로 꼽히는 것은 일절 하지 않았지만 왕복 세 시간의 출퇴근으로 항상 온몸에 기운이 쫙 빠져있고, 스트레스를 핑계로 마라탕을 점심 식사 메뉴로 고르고 액상과당을 디저트로 달고 산 현대 직장인의 전형이라고 할까. 조금이라도 여유가 있을 때 약간의 운동습관이라도 만들어놓지 않으면 나중에 정말 크게 돌려받겠다는 생각을 했고, ..

총정리 모음.zip 2023. 8. 29. 13:58

지점 좀 늘려주시면 안되나요 우스블랑의 존재에 대해 아시는 분들이 얼마나 계실지 모르겠으나, 몇년간 이 가게에 드나들며 빵을 사먹은 사람으로서 한탄하는 것은 오로지 한가지 뿐이다. 왜 이렇게 우리집에서 먼 위치에 가게가 있느냐는 것. 한때 롯데백화점 평촌점에 우스블랑 입점 공사를 하기에 두근거리는 마음으로 기다리고 있었는데 어느 순간 해당 문구가 없어진 걸로 봐서는 입점 과정 중에 문제가 좀 있었던 것 같다. 뭐가 됐건 아직도 빵을 사먹기 위해 서울로 여정을 떠나야하는 경기도민의 마음은 편치 않을 뿐. 그렇다면 대체 뭐가 그렇게 대단하길래 이 가게에 목을 메냐 하실텐데, 일단 맛이 있고요 맛이 있고요 맛이 있습니다. 세상에 맛있는 빵집이 하고 많지만 맛있으면서 퀄리티가 좋고, 배가 차면서 재료가 좋은 빵..

맛과 멋 2023. 8. 28. 15:59

여기는 이탈리아 용산구 효창동. 지금으로부터 10년도 더 넘은 옛날 옛적, 해외라곤 한 번도 발 디뎌 본 적 없는 내가 첫 해외여행지로 선택한 곳이 바로 프랑스와 이탈리아였다. 이탈리아에선 베네치아, 피렌체, 로마를 돌아보았는데 아무리 피자로 유명한 곳이라도 매 끼니마다 인당 피자 한판씩을 주문해 먹는 모습이 생소하고 신기하게만 느껴졌다. 조금 나이가 들고나니 이탈리아 화덕 피자 따윈 간식거리로 먹을 수 있는 위(胃)대하고 어엿한 어른으로 성장했지만 말이에요. 어쨌든 한국식 피자보다 훨씬 간이 짭짤하고 도우의 공기층과 화덕에 적당히 그을린 거뭇한 맛이 특징인 이탈리아 피자는 나름의 개성과 매력으로 내 기억 속에 소중히 남아있었다. 그런데 새근새근 잠들어 있던 그 기억을 단숨에 떠올리게 하는 곳을 발견했으..

맛과 멋 2023. 8. 25. 14:00

취향의 문제가 아니라 실존의 문제거든요 평양냉면 좋아하시나요?라는 질문을 하면 사람들의 반응은 양극단을 향한다. 좋아하는 사람들은 미친 듯이 좋아한다고 하고, 싫어하는 사람들은 '그거 대체 무슨 맛으로 먹는지 모르겠다'며 냅다 폄훼하기 일쑤다. 참고로 나는 '미친 듯이 좋아하는' 사람으로서 평냉 반대파의 의견을 철저히 묵살(?)한다. 바퀴벌레를 싫어한다고 이 세상에 존재하지 않는 건 아니잖아요? 태풍이 싫다고 이 세상에서 소멸되나요? 이미 있는 걸 왜 있는지 모르겠다고 부정하는 건 취향의 문제가 아니라 대상의 실존을 부정하는 느낌인데요! 여튼 오늘 소개할 능라도는 나의 평양냉면 입문에 큰 도움을 준 곳으로서, 아무래도 첫 입덕의 계기가 된 곳인 만큼 내로라하는 유명 평양냉면 가게들 중 가장 좋아하는 곳이..

맛과 멋 2023. 8. 22. 18:00