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날이 좋으면 나가야지요 장마는 온데간데없이 사라져 버린 것 같은 오늘, 다들 나들이 나가고 싶은 생각이 들지 않으신가요? 수도권에 사는 사람이라면 근교를 둘러보며 주말 나들이 갈 곳도 생각해 보고 사람 많은 서울을 벗어나 콧바람 쐴 곳을 찾고 계실 텐데. 오늘 소개할 곳이 마침 딱 적당한 곳입니다. 김포에 있는 포레리움이라는 곳인데, 갤러리와 카페를 합쳐놓은 공간이다. 전체 공간을 포레리움이라고 부르고, 카페는 크레네라고 명칭이 별도로 있는 듯한데. 단순히 갤러리만 있는 곳이 아니라 야외 공간이 따로 있어 아기들도 뛰어놀기 딱 좋고 이렇게 바람 불고 햇볕이 화창한 날에 멍 때리며 커피 한잔 마시기 적당한 곳이라 소개해본다. 커피 맛보다는 주위 환경이 좋은 곳 내부 공간도 꽤 넓은 편인데, 정문으로 들어서..

맛과 멋 2023. 6. 28. 15:29

이렇게 정신 못 차리게 날이 변덕스러울 땐 보양을 금주부터 시작된 장마로 온 하늘이 어두워지는가 싶더니 오늘은 해가 번쩍 뜬 대한민국의 날씨란. 예전에는 4계절이 있는 게 자랑이자 개성이었는데 한층 극단적이어진 기후로 이제 4계절은 그저 고통과 낮아진 면역력과 만성 피로를 안겨주는 것 같습니다만. 하지만 좋은 점도 있는 게 '제철 음식'을 즐길 수 있는 여지를 주잖아요? 봄에는 나물, 여름에는 보양식, 가을에는 열매, 겨울에는 감귤류와 회로 우리의 입에 맛깔난 보상을 내려주는 4계절이라면 한층 사랑할만하다. 이전 포스팅들에서 낙지전골, 콩국수, 추어탕 등 다양한 보양식들을 이야기했지만 대중적으로 가장 선호하고 사랑받는 메뉴는 오늘 소개할 삼계탕 아닐까. 특히 사무실이 밀집되어 있는 시청 일대에서 점심시간..

맛과 멋 2023. 6. 27. 14:19

왔다 왔다 면의 계절이 왔다 한국인이라면 면 요리를 대체로 좋아하지 않을까? 잔치국수, 냉면, 쫄면, 칼국수, 메밀면, 쌀국수, 짬뽕, 비빔면.. 등등 면 메뉴만 늘어놔도 오색찬란한 이 나라에서 유독 면이 사랑받는 계절이 있으니 그게 바로 여름이올시다. 후덥지근하고 습한 여름이 되면 뜨끈한 밥보다는 그저 시원하게 후루룩! 하고 면치기를 하고 싶은 욕구가 절로 솟구치는데, 이때 안 끼워주면 섭섭한 게 바로 냉우동 아닐까. 물론 우동 자체는 일본에서 만들어진 메뉴겠지만 한국에서 팔면 그게 바로 한국 음식 아닙니까? (뻔뻔) 가뜩이나 요즘 일본식 판매하는 가게도 늘어나고 되도 않는 일본체로 메뉴 써놓은 거 보면 기가 차지만 어차피 내 포스팅은 바이럴이 아니니 양심에 따라 사실만을 작성하도록 하겠습니다. 그럼 ..

맛과 멋 2023. 6. 25. 19:15

왔어요 왔어 오랜만에 돌아온 디카페인 시리즈 최근 포스팅에서 종적을 감췄던 디카페인 커피 시리즈가 오랜만에 돌아왔다! 사실 근래 밖에 나가서 커피를 마실 일이 많이 없기도 했고 액상과당을 줄이기 위해 지속적으로 노력하고 있기 때문에 최대한 커피를 멀리한 것도 있다. 물론 커피 자체에 액상과당이 있는 건 아니지만 대체로 디카페인 커피 마셔도 카페모카 혹은 바닐라 라떼를 마시기 때문에... 바닐라 라떼가 정말 살크업 하는 데는 직빵이라고 사람들이 하도 이야기하길래 무서워서 안 먹게 되는 것도 있는 듯. 어쨌든 며칠 전 밖에 볼 일이 있어 나갔다가 당이 훅 떨어져서 카페를 찾아다녔는데, 매번 지나다니면서 눈여겨보기만 했던 챔프 커피에서 디카페인 원두를 선택할 수 있다는 걸 깨달았다! 마침 커피로는 부족한 당을..

맛과 멋 2023. 6. 23. 09:30

좋은 날 패밀리 레스토랑 가고 싶은 걸 보니 철이 덜 들긴 했나 보다 어렸을 적 생일 파티를 주로 어디서 하셨나요? 롯데리아? 아웃백? 집? 집에서 엄마가 손수 준비해 준 간식과 제과점에서 사 온 케이크로 생일을 맞이하는 것도 기쁘지만 크고 나서는 손 갈 필요 없이 돈 주고 맛있는 거 먹는 게 최고인 어른이 되어버렸습니다. 그중에 패밀리 레스토랑은 놀이공원처럼 동심으로 돌아가 즐기기엔 딱 맞는 장소라고 할 수 있겠는데, 이전에 아웃백을 다수 방문한 적이 있었기 때문에 이번엔 TGI프라이데이스로 한번 가보았다. 롯데 계열사라 그런가 대체로 롯데백화점 내부에 많이 입점해 있던데, 내가 방문한 곳은 롯데백화점 범계점 내부에 있는 매장! 아무래도 주위에 아파트 단지와 학군이 조성된 곳답게 아이들 데리고 오시는 ..

맛과 멋 2023. 6. 22. 12:47

진짜 여기만은 알려주고 싶지 않았는데 너무 소중한 나머지 주위에 있는 사람들한테도 쉬이 알려주고 싶지 않은 대상이 있다. 즐겨 듣는 음악, 자꾸 다시 보게 되는 영화, 혼자 숨 쉴 수 있는 편안한 공간 등.. 맛집도 그중에 하나일 텐데, 사실 오늘 소개할 착한고기가 나만 알고 있는 집도 아니거니와 장사가 잘되면 잘될수록 안 망할 가능성(?) 또한 높아지니. 이렇게 기꺼이 소개를 해보겠습니다. 우리 가족은 외식을 할 때 주로 고기 메뉴를 선호하고, 굽는 고기를 먹어야겠다 싶으면 무조건 착한고기에 간다. 한우, 돼지고기 메뉴 먹기엔 이만한 곳이 없고, 시간이 지나도 그 퀄리티가 꾸준히 잘 유지되고 있기 때문에 내킬 때마다 무조건 가게 된다. 더군다나 주위에 둘레길 등산로가 있어서 가끔씩 산행을 마치고 착한고..

맛과 멋 2023. 6. 22. 12:01

한 발자국 내딛는 순간 다른 세상으로 분리되는 듯한 느낌 그런 날이 있다. 그냥 이 세상에서 완전히 벗어나고 싶다고 느껴질 때. 내 앞에 마주한 현실을 뒤로 하고 어디든 혼자 있을 구석을 찾아 들어가서 천연 다른 세상에 정신을 빼앗기고 한참을 노닐다가 다시 현실로 돌아오면 왠지 모를 만족감에 또 얼마간을 살아갈 위안을 얻는다. 어찌 보면 그건 몰입과 맥락을 같이하는 경험일 텐데, 개인적으로는 쇼핑이나 영화에 엄청나게 집중하다가 거리로 내뱉어지면(?) 저 멀리 있던 현실감각이 돌아오곤 했다. 또 다른 방법으로는 평소에 자주 가지 않는 공간에 가서 한 때를 보내는 것이 있는데, 장충체육관 주위를 한참 돌다가 딱히 식사할 곳이 없어서(!) 들어간 앰버서더 서울 풀만 1955 그로세리아가 나에겐 그런 장소였다...

맛과 멋 2023. 6. 20. 15:24

일식, 경양식 중에 어떤 걸 좋아하시나요 남녀노소 웬만한 사람 가리지 않고 다 좋아한다는 돈까스. 고기와 튀긴 것의 조합인데 싫어하는 사람이 있을까요? 돈까스도 그 조리법에 따라 느낌이 천차만별인데, 일식에서는 두께감이 있는 고기를 바삭하게 튀겨내어 튀김가루가 우수수 떨어지는 게 미덕이고, 경양식 돈까스는 고기를 얇게 펴서 일식보다는 다소 거친 느낌으로 튀겨내어 칼로 자를 때 아삭 소리가 나는 것이 특징이다. 최근에는 서울 돈까스 가게들을 중심으로 등심은 비계를 20~30% 포함해서 튀기고 안심은 동그랗게 잘라 안에 피가 어스름하게 비칠 만큼 튀기는 것이 유행이었는데 돼지고기를 덜 익히는 것에 거부감이 있는 분들을 제외하곤 대체로 반응이 좋은 것 같더라. 고기 자체뿐만 아니라 같이 곁들이는 양념장도 트렌..

맛과 멋 2023. 6. 20. 14:28

요즘 김밥으로 배부르기 쉽지 않아 사람들이 먹는 양이 많아진 것도 있지만 물가가 전체적으로 오르다 보니 한 끼가 부실해진 느낌이 든다. 전에는 김밥천국 가서 김밥 한 줄만 사 먹어도 점심은 든든하게 먹은 느낌이었는데 영 예전 같지가 않다구요. 김밥은 꼭 양 때문이 아니더라도 간단하고 맛있게 먹을 수 있어서 자주 먹곤 했는데 다 그 김밥이 그 김밥 같아 지겨워지려는 찰나, 뚠뚠이 김밥을 발견했다! 왠지 이름부터 친숙하고(?) 마음에 쏙 든 바로 그곳. 이름 값하는 김밥이로군 뚠뚠이 김밥에는 세트 메뉴를 몇 가지 판매하는데, 주로 김밥 종류 하나, 면 종류 하나 그리고 음료수 이렇게 구성된 세트다. 처음에 방문했을 땐 솔직히 김밥집 치고는 가격대가 좀 있다고 생각했는데 나온 음식을 보곤 그럴만하다... 고 ..

맛과 멋 2023. 6. 19. 14:59

화담숲 좋지, 경치 좋고 맛도 좋고...(?) 2년 전에 처음 화담숲에 가본 이후로 매해 가을마다 화담숲을 가고 있다. 처음엔 엄마랑 같이 가서 사진을 오천장 정도 찍고 왔고 그 다음번엔 친한 언니와 다녀왔는데 박보검을 닮은 무~~~~~~~~~~척 잘생긴 남성분을 보고 옴...(잘 사시나요?) 화담숲에서 있었던 일은 천지 차이(?)라도 갈 때마다 식사는 동일한 곳에서 했는데 그곳이 바로 최미자소머리국밥이다! 처음 화담숲을 왔을 때 뭘 먹고 가야 하나 한참 고심하다가 이곳이 맛집이라는 다른 분들의 빅 데이터에 기대 방문을 했는데, 되게 괜찮았어서 그 다음번에 친한 언니랑 다시 한번 방문했더랬다. 다행히 언니도 만족했음!! 그 이후로는 약간 조건 반사처럼 '화담숲=소머리국밥'이 되어가고 있는데... 이거 괜..

맛과 멋 2023. 6. 17. 15:08

우리나라 사람들만큼 삼겹살 좋아하는 민족이 없다고요? 스페인 가서도 가이드분한테 얘기를 들었지만, 돼지고기 중에 삼겹살이라는 부위를 먹는 민족은 한국인들 밖에 없다고. 스페인 사람들이 즐겨 먹는다는 빳빳한 돼지고기 스테이크를 먹으면서 속으로 생각했다. 대체 왜? 대체 왜? 안 먹어봐서 모르는 거 아니야 그 맛을? 그만큼 삼겹살은 우리나라 사람들이 선호하는 음식이기도 하고 외식 메뉴로도 호응이 높다. 대패 삼겹살, 냉동 삼겹살, 생삼겹살, 벌집 삼겹살... 같은 삼겹살이라도 종류에 따라 맛이 다른 것도 매력이고 두껍게 통으로 썰어냈냐 얇게 썰어냈냐 그 두께에 따라서도 먹는 느낌이 천차만별이라고요. 이날 역시 제대로 된 삼겹살을 찾아 돌아다니다가 해밀락을 발견했다! 숄더랙, 삼겹살과 낙지순두부찌개의 조화란 ..

맛과 멋 2023. 6. 17. 14:41

옹심이 옹심이 옹옹심이 어쩌다가 옹심이는 이름도 옹심이가 되었을까? 감자로 만들어져 포슬포슬하지만 쫀득한 맛도 가지고 있는 옹심이는 그 이름만큼이나 내실이 꽉 찬 느낌이다. 무더운 여름날에는 냉면이 최고다 모두가 입을 모아 이야기하지만 나는 어쩐지 여름이 되면 감자 옹심이가 자꾸 떠오른다. 뜨끈한 멸치 육수에 그득 들어간 감자 옹심이를 생각하면 헛헛했던 배도 금방 차오르는 느낌이고 왠지 건강해질 것 같은 느낌이 든단 말이지. 낙지전골이나 삼계탕처럼 몸을 뜨뜻하게 덥혀 보양을 하는 음식들도 좋지만 자연 있는 그대로의 풋풋함을 뱃속에 채워 건전하게(?) 건강해지는 느낌이 드는 옹심이가 난 참 좋다. 오늘 소개할 곳은 포천에 가는 길에 섬광처럼 '감자 옹심이를 먹어야겠다!'하고 찾아봤는데 마침 근처에 있어 방..

맛과 멋 2023. 6. 16. 11:08

큼큼, 식사하러 왔습니다 여행 혹은 호캉스, 아니면 애프터눈티를 즐기러 호텔에 방문한 적은 다수 있지만 식사를 하러 호텔에 방문하는 일은 잦지 않은 편이다. 축하하거나 기념할 일이 있어 가는 것도 주로 호텔 뷔페였지 단일 메뉴를 즐기기 위해 방문하는 것은 더욱 적었지. 하지만 인생을 살다 보면 갑자기 생전 안 해봤던 일을 해보고 싶은 충동이 일기도 하고, 남들이 하는 일은 한 번씩 다 해보고 싶은 기이한 욕구가 폭발할 때가 있는 법. 그래서 호기롭게 호텔 레스토랑 중에서도 호평이 자자하다는 테판을 예약해 보았다. 하얏트까지 당도하는 일은 부담스럽고 벅찼지만 어쩐지 내부에 들어서고 나니 매일 이곳에서 만찬을 즐기는 사람처럼 어깨가 빳빳해지는 건 기분 탓일까? 귀엽고 맛있고 풍성하고 다하네 오해를 방지하기 ..

맛과 멋 2023. 6. 13. 11:20

빵에 대한 사랑은 멈출 줄 몰라요 빵. 빵은 왜 이렇게 맛있는 걸까요? 예전에는 제과점에서만 빵을 사 먹었지만 빵을 사랑하는 사람들이 기하급수적으로 늘고, 빵 만드는 법을 배울 수 있는 방법도 다양화됨에 따라 요새는 일반 카페에서도 꽤나 다채로운 빵 라인업을 자랑하는 것 같다. 최근 유행했던 소금빵도 어느 카페나 다 보유하고 있고 그전에는 크로플이 그랬고... 생각해 보니까 빵 유행도 엄청 빠르게 변하네. 최근에는 소금빵에 아이스크림을 넣었다던가 크로아상을 압축해서 만드는 크룽지 같은 것도 유행한다고 하던데. 빵의 진화는 무한하여라. 오늘 소개할 카페는 메뉴 관점에서는 유행에 조금 비껴 나 있는 듯하지만, 인테리어나 감성은 꽤나 힙하고 무엇보다 빵이 맛있는 곳이다. 바로 인포메이션 카페! 몰래 숨어들어서..

맛과 멋 2023. 6. 12. 13:05

여름의 사치는 바로 이런 맛 개인적으로 내린 사치스러움의 정의를 이야기하자면... 뜨거운 여름에 시원한 곳에서 뜨거운 음식을 먹는 것, 추운 겨울에 따뜻한 곳에서 차가운 음식을 먹는 것이라고 이야기하겠다. 예를 들면 해 쨍쨍한 여름에 서늘한 실내에서 뜨거운 국밥을 호호 불어 먹는 것, 눈 내리는 겨울에 포근한 실내에서 냉면을 먹는 것... 그런 것이 나에겐 지극히 사치스러운 일이지. 요즘처럼 기후 변화가 심하고 에너지 비용이 증가하는 시대에는 더더욱 적합한 정의라고 생각한다. 덥다고 차가운 음식만 먹으면 몸에 안 좋다고 하니 더욱더 사치를 부릴 법하다. 여름 보양식들도 대체로 삼계탕, 연포탕 등등 뜨거운 음식들이 대세인데, 오늘 이야기할 메뉴는 바로 만두다. 물론 속이 뜨거운 분들을 위한 콩국수도 준비되..

맛과 멋 2023. 6. 12. 11:44

어쩌다 보니 추억여행 의도치 않게 아웃백 포스팅 이후로 연속 추억을 담은 가게 두 곳을 연속 포스팅하게 되었다. 서강쇠 떡볶이는 강남 쪽에서 꽤나 유명세를 타는 떡볶이 집인데, 내가 처음 압구정로데오에서 정규직으로 일을 했던 사무실 바로 옆에 있어 알게 된 곳이다. 그땐 주변 사람들이 좋고 일을 배우는 재미가 커서 항상 즐겁고 행복하게 일을 했었는데, 서강쇠 떡볶이가 꽤나 늦게까지 오픈을 해서 야식으로도 꽤 많이 사 먹고. 점심때 먹을 거 없으면 버릇처럼 여기 떡볶이를 먹곤 했었다. 그러다가 최근에 강남역에서 일을 하면서 서강쇠 떡볶이 본점이 뱅뱅사거리 쪽에 있다는 걸 알게 됐고, 1년이 넘는 기간 동안 또 습관처럼 여기 떡볶이를 먹었다. 야근을 하건, 사람들 때문에 힘이 들건, 속상하든 기분이 좋든 상..

맛과 멋 2023. 6. 10. 13:46

라떼는 말이야, 패밀리 레스토랑 전성기였어 2000년대는 패밀리 레스토랑의 전성기라고 해도 과언이 아니었다. 베니건스, 빕스, TGI Fridays... 생일 파티 같이 축하할 일이 생기면 패밀리 레스토랑에 가는 게 자랑이자 유행이었던 시절이었고, 기존에 구워 먹는 고기 등으로 한정되어 있던 외식 메뉴를 한층 다양하게 이끌어준 것 또한 그들의 공로였다. 20년이 지난 지금, 그 많은 패밀리 레스토랑 중에서 그나마(!) 살아남은 브랜드는 아웃백이 유일한 듯하다. 근래에는 아웃백의 재전성시대라고 꽤 많은 지점들이 다시 생겨나고 있고 웨이팅도 장난 아니라고 하던데... 왠지 90년대생들이 어렸을 때 못 먹었던 한을 풀어내기라도 하는 듯이 (마치 엄마가 약국에서 텐텐 안 사줬던 기억 때문에 성인이 되고 나서 텐..

맛과 멋 2023. 6. 10. 13:19

마라는 주기적으로 수혈을 해줘야 합니다 외식업계에 유행템으로 등장했다가 그 기세를 꾸준히 유지하는 메뉴들이 몇 가지 있다. 로제 떡볶이, 버블티, 망고 빙수 그리고 마라. 마라 소스를 활용한 음식이 정확히 언제부터 한국에서 유행을 했는지 기억은 안 나지만, 매운 음식들을 선호하는 여성 소비자들의 입맛을 사로잡으며 엄청난 돌풍 이후에도 수많은 마라탕 가게들을 먹여 살리는 중... 나는 마라탕으로 입문해서 마라샹궈를 최근에서야 먹기 시작했는데, 한 유튜브 영상을 보니 마라 활용한 음식들도 요즘엔 정말 많아졌더라. 마라 떡볶이, 마라 파스타, 마라 국밥, 마라 쌀국수... 마라 게슈탈트 붕괴 오게 생겼네. 오랜만에 맛보는 제대로 된 마라의 향 시추안하우스는 사천 음식을 위주로 판매하는 곳인데, 지금 궁금해서 ..

맛과 멋 2023. 6. 9. 17:33

온갖 자극이 만연한 요즘, 삼삼함의 가치란 어딜 가나 자극이 그득한 세상이다. 음식은 점점 달거나 짜거나 매워지고 유튜브에는 폭력적이거나 선정적인 문구들이 만연한데, 도파민 중독에 걸려버린 사람들은 이제 그것보다 더 자극적인 것들을 열망하고 선호한다. 자극이 1개인 것만으로는 부족해서 자극에 자극을 더한 것들이 각광받고, 하나에 집중하기보다는 유튜브를 틀어놓고 핸드폰을 보는 것이 일상이 된 나날들. 이때 삼삼함의 가치란 더욱 커지는 법이다. 딱 필요한 것들만 적절히 조합해 만들어진 결과물은 처음에는 시시하거나 지루하다 여겨질지 몰라도 두 번, 세 번 어쩌면 그것보다 더- 길게, 더 오래 두고 지켜보고, 먹고, 즐길 수 있는 그윽한 여유를 제공한다. 손이 가요 손이 가 삼삼함에 손이 가요 오늘 소개할 빵카..

맛과 멋 2023. 6. 9. 13:38

우리에게 소중한 피자를 보존하자 이전에 피자보이즈 포스팅에서 피자 덕후라는 말을 한 적이 있다. 피자 덕후에겐 슬픈 소식이지만, 한국인들의 피자 소비량은 점점 감소하는 추세에 있다고. 그 이유로 꼽히는 것은 1인 가구가 늘면서 혼자 다 먹기가 힘든 피자 같은 음식은 부담스럽게 느껴진다는 것이다. 그렇지만... 엽떡도 부담스러운 양이 아니던가요. 엽떡은 소분해서 냉동실에 보관하고 두고두고 먹는다면서 왜 피자는 나눠서 먹으면 안 되는 건가요, 에어프라이기도 잘 나오는 2023년에!!!! 다행히 피자업계도 유행이 돌림판처럼 바뀌는 외식업계에서 도태되지 않기 위해 여러 신메뉴를 출시하면서 소비자들의 관심을 이끌고 있지만.. 이런 상황이라면 더 분발해야 할 듯싶다. 전국에 계신 피자집 사장님들, 힘내세요. 뭐라고..

맛과 멋 2023. 6. 8. 13:53