디카페인만 먹을 수 있는 자들을 위하여_카페드220볼트
교외에 나가서 즐길 수 있는 디카페인의 여유, 좋지 예전에는 프랜차이즈 카페를 중심으로 디카페인 원두를 겨우 볼 수 있는 정도였다면, 요즘에는 수도권 외 개인 카페에서도 디카페인 커피를 심심치 않게 발견할 수 있게 되었다. 원래 좋은 것들은 빠르게 퍼져나가기 마련이라고(사실 나쁜 것들이 더 빠르게 번지긴 한다만) 여러모로 반길만한 일이다. 다만 커피 종류는 아무래도 한정적인 편인데, 살펴본 바로는 주로 콜드브루 계열 커피들을 디카페인 메뉴로 보유하고 있는 경우가 많더라. 원두에서 카페인을 추출할 때 주로 콜드브루 기법으로 추출하는 경우가 많아서인지. 이것도 한번 나중에 알아보고 글로 써봐야지. 여기도 디카페인 아인슈페너는 안되네... 오늘 소개할 곳은 춘천에서 커피 맛집으로 유명한 카페드220볼트다. 기..
맛과 멋
2023. 5. 8. 11:14
